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目前分類:保健新知 (76)

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青菜加豆腐一起吃,容易造成腎結石,

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飲食多元化的現在,想吃到哪種料理都不是問題,

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再過幾天就要過年了,各位開始採購新衣,安排春節的行程了嗎?

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山桑子,原產於北歐及美國,被稱為是「歐洲藍莓」,容易與藍莓混淆,

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大家都知道,充足的睡眠,可以讓你當一個睡美人,

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今天要來介紹的主角,就是〝蘑菇〞,

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《本草綱目》中記載,苦瓜有苦寒、無毒、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效。

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很多長輩都說要多吃黑芝麻,這樣頭髮才會烏黑亮麗,

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大蒜的用途真的很多,

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〝亞麻油酸〞是一種多元不飽和脂肪酸,

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鷹嘴豆在中東地區常見的食物,

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減肥,應該是一個永不退流行的趨勢,但是你的方法對了嗎?

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〝燕麥可以降低膽固醇〞,已經是一個國人普遍都知道的常識,但是到底他是幫忙降低人體的膽固醇的呢?我想你會說它含有高纖維,沒錯,但是還有呢?

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曾經木瓜酵素風靡一時,在食品、保養品、餐飲等地方被廣泛的應用,而今天,我們要介紹的是鳳梨酵素,到底他又有那些神奇的功能呢?

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在多數媒體及大眾的眼中,由於大豆異黃酮的化學結構式與雌性激素非常相近,都會與植物性雌激素畫上等號,但近年來,卻有多篇研究顯示,大豆異黃酮無法有效改善女性更年期症狀,也無法預防骨質流失的狀況,但大豆異黃酮就此變得一無是處了嗎?

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早上人手一杯咖啡,已經是全民運動了,不管是在匆忙趕上班的路上來一杯,或是愜意的坐在家中,優雅地品嘗一杯,都是多數人拉開嶄新一天序幕的儀式。

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蔬果中含有名為〝多酚〞的物質,可增加抗氧化作用,避免體內慢性發炎的狀況產生及蔓延,但你知道該怎麼吃嗎?

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山桑子是一種多年生的灌木,原產於北歐、美國的北方及加拿大。這種被稱為「歐洲藍莓」的紫黑色山桑子果實和「美國藍莓」類似,很容易被人們所混淆。此食品是英國飛機師偶然發現。一些空軍在吃過歐洲藍草莓的果實後,發現視力大有改善。後來經過研究肯定,服用山桑子二十分鐘,視力即有明顯裨益,生化學分析估計,大概是與其中一種生物類黃酮有關,對視網膜健康特別有幫助,能增強微絲血管和眼睛細胞供氣量。

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台灣食品安全問題事件層出不窮,最近又揭發某些廠牌的燕麥,被抽檢出含有嘉磷賽,台灣人民在攝取食物上無不充滿了恐慌。到底嘉磷賽是什麼,為什麼連大廠牌也中標?

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