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在多數媒體及大眾的眼中,由於大豆異黃酮的化學結構式與雌性激素非常相近,都會與植物性雌激素畫上等號,但近年來,卻有多篇研究顯示,大豆異黃酮無法有效改善女性更年期症狀,也無法預防骨質流失的狀況,但大豆異黃酮就此變得一無是處了嗎?
舊
可改善更年期症狀,減輕熱潮紅症狀,預防骨質快速流失……
新
對於原本研究推論可能有助於改善女性更年期症狀,預防骨質疏鬆等等,經過長時間的研究數據,推翻了原有的預設理論。
但不代表大豆異黃酮就此變成千古罪人,大豆異黃酮亦屬於大豆中所萃取出來的植物性多酚。
植物性多酚,啟動體內抗氧化系統的功能,以及活化細胞內訊息傳遞,促進細胞生長而達到清除自由基的能力,加強皮膚對紫外線的抵抗能力,預防黑色素的形成。美國研究報導顯示,大豆異黃酮可吸收中長波紫外線,抑制體內的黑色素合成關鍵酶─酪胺酸酶。
雖然大豆異黃酮=植物性雌激素這項論點被推翻,但不代表豆製品是不好的,黃豆擁有豐富的營養素,包括植物性蛋白質、卵磷脂、大豆纖維…,所以對於一般民眾的保養,多食用天然食物,多方攝取,才是最好的方式。
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