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台灣食品安全問題事件層出不窮，最近又揭發某些廠牌的燕麥，被抽檢出含有嘉磷賽，台灣人民在攝取食物上無不充滿了恐慌。到底嘉磷賽是什麼，為什麼連大廠牌也中標?

嘉磷賽：

作為農作物的除草劑，應用在多數的穀物及農作物上，就台灣而言，針對不同的農作物有不同的標準規範數值，其為考量到各種農作物栽種方式不同，所做的各種數值訂定。

以黃豆來看，其規範標準數值高，原因為台灣黃豆多從美國進口其基因改造黃造，種植上需要較多的嘉磷賽控制其土地的狀態，所以相對的標準值較高。

我們在意的不應是標準值多少，台灣引進的燕麥數量並不多，並非一般飲食中的大宗，台灣也未自己栽種，所以並無規範標準數值，這也是這次燕麥驗出嘉磷賽，造成一小波騷動的原因，因為只有驗出來有或是沒有，沒有超過規範或是在合格規範內的問題。

食藥署表示：

由於我國未生產燕麥，故目前尚無使用該農藥於燕麥作物之需求，且未有進口國家或業者向我國提出訂定進口燕麥之農藥嘉磷塞殘留容許量之需求，於缺乏燕麥相關科學試驗資料之情況下，對此項農藥係採取最嚴格之管制規定，故我國燕麥之嘉磷塞農藥殘留容許量為不得檢出

食品藥物管理署資料顯示：

嘉磷塞為有機磷化合物類農藥，為廣效型除草劑，經葉片和莖部進入植物體內；嘉磷塞易快速與土壤團粒結合，不易被雨淋洗至地下水，且可經由微生物分解，對哺乳類、鳥類及魚類毒性有限；在人體皮膚接觸5周的試驗中，對皮膚沒有明顯改變，其可隨尿液與糞便排出體外，幾乎不會累積在人體內。