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 美國一份研究指出，一週吃好幾次巧克力的人，體重會比幾乎不吃巧克力的人來得輕。但這份已刊載於「內科醫學檔案」期刊的研究，並未證明天天吃巧克力有助於減輕體重。此外，巧克力與體重的負相關，關鍵在於較為頻繁地吃巧克力，而非吃大量巧克力。

先前塑化劑風暴，讓不少民眾改喝豆漿、桂圓紅棗茶之類的飲料，在高雄有一名33歲的陳小姐，本身卻因為每天一杯豆漿，又愛吃豆類製品，攝取過多的大豆異黃酮，現在發現子宮內長了好幾顆腫瘤，導致不孕；醫生還說，還遇過有女性把豆漿當水喝，一天喝超過1500c.c.，過量的結果就是賠上健康。

猛喝宣稱含「酵素」飲品，大腸「色素沉澱」。消化內科醫師鄭乃源昨(21)日指出，部分宣稱含「酵素」飲品其實含有植物性瀉劑，民眾飲用後覺得排便順暢，殊不知一旦長期大量飲用，在瀉下成分蔥西昆衍生物刺激下，易誘發大腸細胞凋零，出現黑色素沉澱，在動物試驗上顯示有致癌之虞。大黃、蘆薈、番瀉葉、決明子，鼠李等藥材皆有這類成分，不建議隨意服用。

美牛瘦肉精風暴還沒燒完！現在專家再站出來，指出美國基因改造食品，問題很大。因為技術濫用，已經出現豬混老鼠、玉米會自己殺蟲，這類奇奇怪的物種。人類一旦吃下肚，就可能引發癌症發生率。

 在英國最近一期的研究證明，吃柑橘果實有助於降低女人中風的風險。東英吉利大學的科學家針對飲食攝取調查，將平時飲食中有大量攝取柑橘果實類的婦女和平時較少攝取柑橘果實的婦女相比，發現大量攝取者降低了19%缺血性中風的風險。研究是因為柑橘果實類中含有一種類似類黃酮的物質。

　　麩質是在小麥、黑麥、大麥的蛋白質，通常在麵包、啤酒、麵食、以及許多含有這些穀物的加工食品中發現。約有1％的人吃到麩質會引起腹腔疾病，特徵是腸道無法從食物中吸收營養。

彰化、台南養雞場發生高病原性H5N2禽流感疫情。衛生署已成立工作小組，針對卅八名接觸人員進行檢體採集送驗。衛署並建議調理禽肉及蛋類應煮熟切勿生食，及選擇來源明確食材。