FIT怡天然

1844年法國人Gohley從蛋黃中發現卵磷脂(蛋黃素)，並以希臘文命名為Lecithos(卵磷脂)，英文名為Lecithin，也自此揭開了其神秘的面紗。卵磷脂是生命的基礎物質，人類生命自始至終都離不開它的滋養和保護。卵磷脂存在於每個細胞之中，更多的是集中在腦及神經系統、血液循環系統、免疫系統以及肝、心、腎等重要器官。

卵磷脂屬於一種混合物，是存在於動植物組織以及卵黃之中的一組黃褐色的油脂性物質，其構成成分包括磷酸、膽鹼、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯以及磷脂。卵磷脂在水中的溶解度較低。在水溶液中，根據不同的水合（hydration，水化）和溫度條件，其磷脂可以形成脂質體、脂質雙分子層、微團（micelles）或板層狀結構。從而，人們通常將其歸為一種具有兩性（amphoteric）特徵的表面活性劑。

卵磷脂功效 

 降低膽固醇。

使神經活動正常，避免老人痴呆、自律神經失調症、高血壓等。

 預防血栓的發生，防止膽固醇附着在動脈壁上。

 保持結締組織的機能正常，避免風濕症。

使骨骼組織正常，防止變形性脊椎症。

促進毛髮生長，美化肌膚，防止皮膚老化。

提高腦下垂體，副善皮膚的機能、防止生理不順、精力減退、脫毛等

提高生殖機能。

保護細胞膜，提高吞食細菌的溶酵素體功能，防止感冒、腎臟疾病等。