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美國研究人員今天表示，某些女性成年才開始食用大豆，恐導致乳癌腫瘤抗藥風險。

研究人員在老鼠身上實驗發現，吃含有大豆成分飼料長大的老鼠，在接受常見乳癌藥物Tamoxifen治療時反應良好，但成年、罹患乳癌後才開始食用大豆的老鼠，卻產生抗藥性。

 美國、中國大陸合作最新研究發現，乳癌患者如果吃多一點十字花科蔬菜，或可幫助延年益壽，改善存活率。

青花椰菜、芥菜、油菜、高麗菜、花菜、大白菜、小白菜、青江菜等都是十字花科蔬菜。

先前塑化劑風暴，讓不少民眾改喝豆漿、桂圓紅棗茶之類的飲料，在高雄有一名33歲的陳小姐，本身卻因為每天一杯豆漿，又愛吃豆類製品，攝取過多的大豆異黃酮，現在發現子宮內長了好幾顆腫瘤，導致不孕；醫生還說，還遇過有女性把豆漿當水喝，一天喝超過1500c.c.，過量的結果就是賠上健康。

猛喝宣稱含「酵素」飲品，大腸「色素沉澱」。消化內科醫師鄭乃源昨(21)日指出，部分宣稱含「酵素」飲品其實含有植物性瀉劑，民眾飲用後覺得排便順暢，殊不知一旦長期大量飲用，在瀉下成分蔥西昆衍生物刺激下，易誘發大腸細胞凋零，出現黑色素沉澱，在動物試驗上顯示有致癌之虞。大黃、蘆薈、番瀉葉、決明子，鼠李等藥材皆有這類成分，不建議隨意服用。

美牛瘦肉精風暴還沒燒完！現在專家再站出來，指出美國基因改造食品，問題很大。因為技術濫用，已經出現豬混老鼠、玉米會自己殺蟲，這類奇奇怪的物種。人類一旦吃下肚，就可能引發癌症發生率。

彰化、台南養雞場發生高病原性H5N2禽流感疫情。衛生署已成立工作小組，針對卅八名接觸人員進行檢體採集送驗。衛署並建議調理禽肉及蛋類應煮熟切勿生食，及選擇來源明確食材。

美國科學家表示，過去民眾所知的節食方法都不正確。這些科學家正開發計算卡路里和減重的最新算式，盼能就打擊肥胖掀起革命性的改變。

自然療法專家 艾瑪薩瑟蘭建議維持良好腸道健康前10名秘訣！

根據1項美國研究，和每周攝取不到1份魚肉的女性相比，每周攝取約3份魚肉的女性，罹患致癌的大腸息肉風險較低。

台北市商業處日前調查發現，消費者最愛的伴手禮多是高熱量、高油脂的糕點甜品，其次是堅果零食。而康健雜誌在調查66種常見春節禮盒後，今公布結果指出，奶油酥餅、蛋捲、 香腸、豬肉鬆、臘肉、干貝醬、牛軋糖、泡芙、方塊酥、榛果巧克力，是10大發胖伴手禮。

22日就是除夕夜了，家家戶戶都要吃年夜飯，不過年夜飯熱量是平常晚餐的3倍，要消耗這些熱量，必須連跑3小時才消耗的完，因此台北市衛生局擬出飲食建議，像是蹄膀不吃皮、蘿蔔糕改用蒸的，都能降低熱量。

以色列研究人員證實，人工授精跟中藥和扎針配合，可以大幅提高不孕症婦女受孕的機會。

美國研究人員發現，在垃圾食物或飲料上標明需要多少運動量才能消耗它們，會比傳統標示卡路里的方式更有效勸阻青少年吃喝這些東西。青少年見到汽水瓶上標明其熱量需要跑步一小時才消耗得掉，有半數人會不喝。

脂肪攝取過量，會影響到荷爾蒙的平衡。中醫師陳玫妃表示，荷爾蒙的平衡關係著體內內分泌的作用，而荷爾蒙彼此之間又可拮抗，達到身體平衡、正常生理機能；脂肪攝取過量，可能影響荷爾蒙機能，以及衍生相關的疾病。

你是三餐在外吃的「老外一族」嗎？營養師表示，外食有鹽分高、熱量高、油脂高的問題，容易出現高血壓、高血脂及肥胖，特別減肥族，經常刻意不吃米飯節食，反而因偏食，易使人疲倦、精神不集中、免疫力下降。

埋頭工作到一半，突然想來顆巧克力，但又怕就此上癮時，不妨考慮到外頭走一走。新研究指出，散心15分鐘能使人們少吃近50%的巧克力。

愛吃自助式火鍋的少年吳健順，六年內體重增加一倍，手術前突破兩百公斤，成為「亞洲第一胖」。營養師指出，冷凍餃類、肥肉、高湯、沙茶沾醬是火鍋熱量破表主因，平均一頓麻辣鍋約攝取二、三千卡，超過男性成人一天所需。

很多民眾都會靠吃鈣片來補鈣，但小心如果吃太多，可能會引發便秘。