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臺北市抽查火鍋料，發現凍豆腐和米血糕分別違法添加苯甲酸和添加過量的防腐劑，衛生局依法處3到15萬元的罰鍰。衛生局強調，苯甲酸雖然可以隨人體代謝排出，但是過量會刺激腸胃道，並且對肝功能不好的人造成傷害。提醒消費者不要購買過量的產品，保存火鍋料也要放進冷凍庫，避免重複解凍，維持產品品質。

你是三餐在外吃的「老外一族」嗎？營養師表示，外食有鹽分高、熱量高、油脂高的問題，容易出現高血壓、高血脂及肥胖，特別減肥族，經常刻意不吃米飯節食，反而因偏食，易使人疲倦、精神不集中、免疫力下降。

美國最新研究指出，年長女性的睡眠周期、生理時鐘正不正常，可能影響失智症風險。如果年長女性生理節奏較不明顯，白天活動量少，或晚上較活躍，得失智症的機率會比白天活躍、晚上正常睡覺者來得高。

如何讓你的大腦青春永駐呢？義大利研究發現，如果只吃「七分飽」就可以激活腦中的長壽分子（CREB1），讓你有個青春的腦袋。研究人員表示，未來希望運用研究結果開發新藥，讓人們不必透過辛苦的飲食，就能讓大腦永保青春。

埋頭工作到一半，突然想來顆巧克力，但又怕就此上癮時，不妨考慮到外頭走一走。新研究指出，散心15分鐘能使人們少吃近50%的巧克力。

一項美國與加拿大共同進行的研究顯示，長期接受放射線與化療的年輕癌症患者，並不會因此增加他們自己小孩出現先天缺陷的風險。

冬至將屆，營養師提醒，包餡湯圓熱量不低，食用後血糖上升快，建議酌量食用，1天以不超過2顆為原則。

愛吃自助式火鍋的少年吳健順，六年內體重增加一倍，手術前突破兩百公斤，成為「亞洲第一胖」。營養師指出，冷凍餃類、肥肉、高湯、沙茶沾醬是火鍋熱量破表主因，平均一頓麻辣鍋約攝取二、三千卡，超過男性成人一天所需。

天氣冷颼颼，民眾窩在棉被裡不想動，厚重衣服掩蓋下也對體重失去警覺性，不少人大吃大喝後，站上體重計才發現大事不妙！醫師表示，天氣冷，身體為補充能量，基礎代謝率變高，易產生飢餓感，民眾因此吃得比所需熱量多，體重不自覺增加。