疫情當前、冠狀病毒肆虐，正確的飲食觀念，有助於增強身體的免疫力。如果您正在尋找預防病毒和流感的方法，那麼第一步應該是去當地的超市。計劃您的飲食並包括以下15種增強免疫系統的食物。
1. 柑橘類水果
大多數人感冒時都會補充維生素C。那是因為它有助於增強您的免疫系統。維生素C被認為可以促進白血球的增生。而這是抵抗病毒的關鍵。
我們熟知的柑橘類水果包括：
•葡萄柚
•柳橙
•橘子
•檸檬
•萊姆
•柑桔
因為身體無法生產或儲存，所以您每天需補充維生素C保持健康。幾乎所有柑橘類水果都富含維生素C，選擇有很多種，可在每日餐食中隨時補充這種維生素。
2. 紅甜椒
如果您認為柑桔類是所有水果或蔬菜中含有最多的維生素C，您可能要修正您的既定印象了。一盎司的紅甜椒所含的維生素C是柑橘的兩倍。它們還是β-胡蘿蔔素的豐富來源。除了增強免疫系統，維生素C還可以幫助保持健康的皮膚。β-胡蘿蔔素則有助於保持眼睛和皮膚健康。
3. 綠花椰菜
綠花椰菜富含維生素和礦物質。其豐富的維生素A、C和E，以及許多其他抗氧化劑和纖維，是您在餐桌上的最健康的蔬菜之一。保持其營養完好的關鍵是盡可能避免過度烹飪它。
4. 大蒜
大蒜幾乎在所有各國美食中都可以找到。它為食物增添了風味，是您健康的必需品。早期文獻即認識它在抵抗感染方面的價值。根據國家補充與綜合健康中心的資料，大蒜還可以幫助降低血壓並減緩動脈硬化。大蒜的免疫增強特性似乎來自大量的含硫化合物，例如大蒜素。
5. 生薑
生薑是許多人生病時的選擇。因生薑可幫助減輕炎症，可以幫助減輕喉嚨痛和其他炎症。也能有助於減輕噁心。
雖然它被用於許多甜品中，但薑以辣椒素的親戚-薑醇的形式，包含一些熱量。據最近的動物研究顯示，生薑可以幫助減輕慢性疼痛，並具有降低膽固醇的特性。
6. 波菜
菠菜之所以上榜，不僅因為它富含維生素C，還富含許多抗氧化劑和β-胡蘿蔔素，可增強我們免疫系統抵抗感染的能力。與花椰菜相似，菠菜應盡可能避免過度烹調，以保留營養。而且，適度烹飪加熱後，會增加其維生素A的含量，並使其他營養成分從草酸中釋放出來。
7. 優格
可選擇標籤印有希臘優格之產品，他們可刺激您的免疫系統，幫助抵抗疾病。嘗試原味無糖優格，而不是含糖的優格。您可以自己用健康的水果和些許蜂蜜使優格變得美味。
優格也可以是維生素D的重要來源，因此請嘗試選擇富含維生素D的品牌。維生素D有助於調節免疫系統，並認為可以增強人體對疾病的天然防禦能力。
8. 杏仁
預防和抵抗感冒病毒方面，維生素E往往會落後於維生素C。但是，維生素E是健康免疫系統的關鍵。它是脂溶性維生素，這意味著需要脂肪的存在才能正確吸收。堅果（例如杏仁）富含維生素，還含有健康的脂肪。半杯裝（約46顆完整的帶殼杏仁）可提供建議的每日維生素E量的近100％。
9. 薑黃
您可能知道薑黃是許多咖哩中的關鍵成分。這種鮮黃色、有苦味的香料，做為治療骨關節炎和類風濕關節炎方面的抗炎藥行之有年。另外，薑黃素的高濃度使薑黃具有獨特的顏色，可幫助減少運動引起的肌肉損傷。
10. 綠茶
綠茶和紅茶都富含類黃酮，這是一種抗氧化劑。綠茶真正出色的地方在於其茶多酚或另一種強大的抗氧化劑EGCG(兒茶素)的水平。EGCG能增強免疫功能。紅茶經過的發酵過程破壞了許多EGCG(兒茶素)。而綠茶是蒸的而不是發酵的，因此可以保留EGCG(兒茶素)。
綠茶也是氨基酸L-茶氨酸的良好來源。左旋茶氨酸可能有助於在您的T細胞中產生抗細菌化合物。
11. 木瓜
木瓜是另一種富含維生素C的水果。您可以在一個木瓜中找到每日推薦維生素C量的224％。木瓜還具有一種稱為木瓜蛋白酶的消化酶，具有抗炎作用。
木瓜含有適量的鉀、維生素B群和葉酸，這些都對您的整體健康有益。
12. 奇異果
像木瓜一樣，奇異果也富含許多必需營養素，包括葉酸、鉀、維生素K和維生素C。維生素C可以增強白細胞抵抗感染，而奇異果的其他營養素則可以使身體其餘部分正常運轉。
13. 家禽類
生病時，雞湯不只是一種具有安慰作用的美味食品。首先，它有助於改善感冒症狀，也可以幫助您避免生病。家禽，例如雞肉和火雞，富含維生素B6。約3盎司的輕火雞或雞肉含有每日建議B6含量的40％至50％。
維生素B6在體內發生的許多化學反應中起重要作用。對於形成新的健康的紅血球也至關重要。將雞骨頭煮沸製成的湯料或肉湯含有明膠、軟骨素和其他有助於腸道癒合和增強免疫力的營養素。
14. 葵花籽
葵花籽富含營養，包括磷、鎂和維生素B6。同時還富含強大的抗氧化劑維生素E。
維生素E在調節和維持免疫系統功能中很重要。 其他維生素E含量較高的食品包括酪梨和深色綠葉蔬菜。
15. 甲殼類
對於許多試圖增強自己的免疫系統的人來說，貝類並不會被注意到，但是某些類型的貝類中充滿了鋅。
鋅並沒有像其他許多維生素和礦物質那樣受到廣泛關注，但是我們的身體需要鋅才能使免疫細胞正常發揮作用。
鋅含量高的貝類包括：
• 螃蟹
• 蛤蜊
• 龍蝦
• 淡菜
請小心，避免飲食中的鋅含量超過每日建議量。對於成年男性，為11毫克（mg），對於女性，為8毫克。攝取過多的鋅，反而會抑制免疫系統功能。
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