8個鳳梨令人驚豔的健康益處
鳳梨（Ananas comosus）是一種非常美味又健康的熱帶水果。
它起源於南美，早期的歐洲探險家以其類似於松果的名字命名。
此種受歡迎的水果富含營養素、抗氧化劑和其他有用的化合物，例如可以抗發炎和疾病的酵素酶。
鳳梨及其化合物已知帶來許多健康益處，其中包括幫助消化、增強免疫力和加快手術後康復力等。
下面是鳳梨的8種令人印象深刻的健康益處。
1.富含營養
鳳梨熱量低，但營養成分卻令人難以置信。
一杯（5.8盎司或165克）鳳梨包含以下營養：
•卡路里：82.5
•脂肪：1.7克
•蛋白質：1克
•碳水化合物：21.6克
•纖維：2.3克
•維生素C：RDI的131％
•錳：RDI的76％
•維生素B6：RDI的9％
•銅：RDI的9％
•硫胺素：RDI的9％
•葉酸：RDI的7％
•鉀：RDI的5％
•鎂：RDI的5％
•菸酸：RDI的4％
•泛酸：RDI的4％
•核黃素：RDI的3％
•鐵：RDI的3％
附註: 參考每日攝入量（英語：Reference Daily Intake ，簡稱RDI)）
鳳梨還含有微量的維生素A和K，磷，鋅和鈣。
特別富含維生素C和錳，分別佔每日推薦量的131％和76％。
維生素C對於生長和發育，健康的免疫系統以及幫助從飲食中吸收鐵至關重要。而錳是一種天然礦物質，有助於生長，維持健康的新陳代謝並具有抗氧化特性。
2.含有對抗疾病的抗氧化物
鳳梨不僅營養豐富，而且還富含健康的抗氧化劑。
抗氧化劑是幫助您的身體抵抗氧化壓力的分子。
氧化壓力是人體中自由基過多的狀態。這些自由基與人體細胞相互作用，造成慢性發炎、免疫系統減弱和與許多疾病(如心臟病，糖尿病和某些癌症等慢性疾病)的風險。
鳳梨富含抗氧化劑，稱為類黃酮和酚酸。
更重要的是，鳳梨中的許多抗氧化劑都有一定的結合力。這使其能夠在人體中嚴酷條件下生存，並產生更持久的效果。
3.含有酵素酶可幫助消化
鳳梨含有一組稱為鳳梨蛋白酶的消化酶。作用是可將蛋白質分子分解成小分子，例如氨基酸和胜肽。一旦蛋白質分子分解，它們就更容易在小腸中被吸收。這對於胰腺功能不健全的人特別有幫助，因為胰腺不能產生足夠的消化酶。一項研究表明，與對照組相比，患有胰腺功能不全的參與者，服用含鳳梨蛋白酶後，比其他消化酶的消化效果更好。鳳梨蛋白酶由於能夠分解堅韌的肉蛋白質，因此在市面上廣泛作為肉類軟化劑。
4.可有助於降低患癌症的風險
癌症是一種我們無法控制的慢性疾病。其病程進展通常與氧化反應和慢性發炎有關。透過一些研究顯示，鳳梨及其化合物可以降低罹患癌症的風險。因為它們可以大大地降低氧化反應並減輕發炎症狀。
這些化合物之一為鳳梨蛋白消化酶。研究顯示，鳳梨蛋白酶也可有助於對抗癌症。例如，兩項研究成果呈現，鳳梨蛋白酶可抑制乳腺癌細胞的生長並促使癌細胞死亡。
而其他研究發現，鳳梨蛋白酶可抑制皮膚、膽管、胃和結腸等部位的癌症。經實驗和動物研究發現，鳳梨蛋白酶可以刺激免疫系統產生比白血球更有效的分子，可抑制癌細胞生長和消除癌細胞。
話雖如此，鳳梨所含的鳳梨蛋白酶比補品少得多。在得出任何結論之前，還需要進行更多人體實驗。
5.可增強免疫力並舒緩發炎症狀
幾個世紀以來，鳳梨一直是傳統醫學研究的一部分。它們含有多種維生素、礦物質和鳳梨蛋白酶，它們可以增強免疫力並抑制發炎。
一項為期9週的研究，對98名健康的孩子進行分組，第一組完全不吃鳳梨，第二組吃1/2份鳳梨（140g）與第三組吃鳳梨1份（280g），以觀察它是否增強了他們的免疫力。有吃鳳梨的兒童患病毒和細菌感染的風險大大降低。另外，吃鳳梨最多的孩子與其他兩組相比，抗病白血球（粒細胞）多近四倍。
另一項研究發現，與標準療法或兩者結合使用時，鼻竇感染兒童在服用鳳梨蛋白酶補充劑後的康復速度明顯加快。而且，研究表明鳳梨蛋白酶可以減少發炎症狀。因此認為這些抗發炎的特性有助於免疫系統。
6.可減輕關節炎的症狀
僅在美國，關節炎就影響超過5400萬成年人。關節炎的類型很多，由於鳳梨中含有具有抗炎特性的鳳梨蛋白酶，因此人們普遍認為鳳梨可以減輕炎症性關節炎患者的疼痛。
實際上，早在1960年代的研究表明鳳梨蛋白酶用於緩解類風濕關節炎的症狀， 最近的幾項研究也研究了鳳梨蛋白酶治療關節炎的有效性。
一項針對骨關節炎患者的研究發現，服用含鳳梨蛋白酶的消化酶補充劑可以像雙氯芬酸這樣的常見關節炎藥物一樣有效地緩解疼痛。
此外，一項評論分析了鳳梨蛋白酶治療骨關節炎的能力。結論是鳳梨蛋白酶具有緩解關節炎症狀的潛力，尤其是在短時間內。
但是，尚不清楚鳳梨蛋白酶是否可以長期治療關節炎症狀。在推薦鳳梨蛋白酶緩解關節炎症狀之前，需要進行更長的研究。
7.可在手術或劇烈運動後加快恢復速度
吃鳳梨可以減少從手術或運動中恢復的時間。這主要是由於鳳梨蛋白酶的抗炎特性。幾項研究表明，鳳梨蛋白酶可以減輕術後常發生的發炎、腫脹、瘀傷和疼痛。
例如，一項研究表明，那些在牙科手術前服用鳳梨蛋白酶的人比沒有服用鳳梨蛋白酶的人明顯減少了疼痛，並且感到更快樂。實際上，它似乎提供了與普通抗炎藥相似的緩解作用。
劇烈運動還會損壞肌肉組織並引起周圍的發炎。受影響的肌肉會減低肌耐力，並且疼痛長達三天。蛋白酶如鳳梨蛋白酶被認為通過減少受損肌肉組織周圍的發炎而促進了劇烈運動後損害的恢復。
一項研究通過在跑步機上劇烈運動45分鐘後，向參與者提供一種含有鳳梨蛋白酶的消化酶補充劑，以進行測試。服用後的人發炎較少，並保持更大的力量。
其他幾項研究表明，鳳梨蛋白酶可以加快運動後損傷的恢復。
8.美味又容易添加到飲食中
鳳梨甜，方便，容易融入您的飲食。
它們非常便宜，並且可以在許多市場中找到，它們可以新鮮，罐裝或冷凍形式購買。
您可以單獨享用，也可以在冰沙，沙拉或自製披薩中享用。
以下是一些使用新鮮鳳梨的簡單食譜創意：
•早餐：鳳梨，藍莓和希臘優格奶昔
•沙拉：熱帶烤雞，杏仁，藍莓和鳳梨沙拉
•午餐：自製夏威夷漢堡（帶鳳梨的牛肉漢堡）
•晚餐：鳳梨和櫻桃烤火腿
The Bottom Line小結
鳳梨美味可口、熱量低，並富含營養物質和抗氧化劑。
它們的營養物質和化合物與令人印象深刻的健康益處相關，包括改善的消化、降低的癌症風險、改善的免疫力、緩解關節炎症狀以及改善手術和劇烈運動後的恢復能力。
鳳梨的用途也非常豐富，可以通過多種方式食用。要體驗其健康益處，請嘗試在飲食中加入鳳梨。
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