分享在我的即時通
生活中常常有人說著:一天只能吃一顆蛋!
甚至出現有些老年人在早餐時替他準備雞蛋，他會很不以為然，
他會認為雞蛋裡含有多量的膽固醇，怕吃了會影響健康，這是很可笑的想法。
正確說明:
雞蛋所含的營養成份是非常均衡的而且是全面的，
人體身上所必需的八種胺基酸，雞蛋裡都全有。
一枚雞蛋所含的膽固醇僅有二百五十毫克上下，
可以說它只佔人體肝臟每天的製造的膽固醇大約五分之一。
這些吃進胃裡的膽固醇經過體內的新陳代謝作用，很少會造成過多的累積。
這其中膽固醇還含有卵磷脂，
卵磷脂是我們都知道對身體是非常有好處的保健成份。
在所有的食物蛋白中，雞蛋的蛋白最容易被人體吸收，
一枚雞蛋可以提供人體五．四克的優良蛋白質。
年紀大的人咀嚼能力較差，消化吸收的功能減退，雞蛋是非常適用的食品，
長期臥床的老人家常常會出現白蛋白過低，
造成身體機能出現退化以及加速疾病惡化，
所以不必擔心膽固醇，才可以得到足夠的營養。
因雞蛋是提供良好蛋白質的來源，
雞蛋、肉、豆類食物應該均衡食用。
全站熱搜
留言列表
