吃「垃圾食物」易變笨?－FIT怡天然

【垃圾食物之4大危機】

相信許多人都知道常吃垃圾食物對身體不好，但影響究竟有多大呢？如果以為只是容易變胖，那就太小看垃圾食物的威力了。

【危機1 吃肥與癡肥】

舉例,油炸日式甜甜圈平均熱量高達350～450大卡，每天多吃1個甜甜圈當零食，而沒有將多餘熱量消耗，每周可以增加0.5公斤，1個月就會胖2公斤，真是典型的「多吃甜甜圈，身體多一圈」。愛吃高油、高糖食物的孩子，發生學習障礙的相對危險是飲食健康孩子的3～4倍多；長期的營養不均衡，會影響智力與腦力。年輕時吃太多的鹽分，日積月累下年紀大之後，腦袋容易變得不太靈光，認知能力也會逐漸變差，並與高血壓及骨質疏鬆症都有關係。

【危機2 易導致慢性疾病與癌症】

研究顯示，以肉類為主的西式飲食會提高罹患大腸癌的機會，紅肉或加工肉類及很少攝取纖維的飲食，也亦致病。動物實驗發現，醃製類食品可能因含有亞硝酸胺，可能促進細胞病變。動物性脂肪經油炸容易產生致癌物質，1公斤烤肉相當於600隻香菸的致癌量；1支烤雞腿約80隻香菸。再者，長時間高油脂、高熱量攝取，也會增加心血管疾病、動脈硬化、脂肪肝與中風等慢性疾病的危險，不得不小心。

【危機3 缺乏營養素造成營養不均】

甜食或零食有飽腹感而影響正餐的攝取，造成營養不均衡。可樂汽水含磷酸、碳酸，影響身體對鈣質的吸收，容易造成骨質流失。

【危機4 可能影響情緒】

研究指出，愛睡懶覺和愛吃垃圾食物容易有暴力傾向，因垃圾食物會使血液中維他命和各種礦物質濃度降低，進而影響大腦功能和各種神經傳導物質的分泌。

近9成大學生把零食當正餐

根據台灣癌症基金會透過網路進行的「大學生飲食習慣」調查發現，有高達8成7的大學生經常將垃圾食物當正餐，最愛的食物前5名是鹽酥雞、燒烤、小吃類（肉圓、臭豆腐等）、泡麵及甜食（道地的垃圾食物）。再者，有高達4成的托兒所以高熱量的珍珠奶茶、餅乾、含糖飲料當成點心給小朋友吃；由於2歲到5歲是兒童口味的偏好關鍵期，垃圾食品影響學童對食物的喜好，也影響學習表現。