吃綜合維他命真的有益健康嗎？讓你驚訝的真相
綜合維他命是目前市面上最常見的營養補給品。過去幾十年，受歡迎程度急速增加。有些人認為綜合維他命可以改善健康狀況，彌補不良的飲食習慣，甚至可降低罹患慢性病的風險。
但是，你可知道這些說法是否屬實?!本文探討了有關綜合維他命背後的科學真相。
什麼是綜合維他命？
綜合維他命是含有許多不同維生素和礦物質的補充劑，有時還含有其他成分。
由於綜合維他命的組成沒有固定標準，因此其營養成分因品牌和產品而異。
綜合維他命也被稱為綜合礦物質。有多種形式，包括片劑、膠囊、軟糖、粉末和液體。
大多數綜合維他命應每天服用一次或兩次，務必要閱讀標籤說明並遵循建議的劑量。藥房，大型折扣店，超市以及網路皆可購買。
綜合維他命含有那些成分？
其中13種維生素和16種礦物質與您的健康息息相關。它幫助您體內的酶反應、作為信號分子或結構元素發揮作用。同時也需要這些營養素來進行體內細胞的繁殖，修護，生長和調節。
綜合維他命可提供許多維生素和礦物質 - 但形式和數量各不相同。裡頭還可能含有其他成分，如草本萃取、氨基酸和脂肪酸。由於營養補給品不受食品和藥物管理局（FDA）的管制，其可能含有比標籤中更高或更低含量的營養素。
有些時候，他們可能無法提供所有列出的營養素。營養補充品行業中，標籤欺詐很常見，因此選擇信譽良好的製造商非常重要。請記住，綜合維他命中的營養成分可能來自真實食物，又或在實驗室中被製造出來。
綜合維他命和心臟病之關聯
心臟病是全世界死亡的主要原因。許多人認為服用綜合維他命有助於預防心臟病，但證據並不足以證明此論點。僅部分研究表明，綜合維他命與降低心臟病發作和死亡的風險相關，而其他研究中卻顯示沒有效果。
十多年來，醫生健康研究(PHS II)調查了超過14,000名中年男性，每日食用綜合維他命的結果，並未發現可使心臟病發作、中風或死亡的機率降低。不過最近也有研究顯示，”女性” - 服用綜合維他命至少3年，死於心臟病的風險會降低35％。
綜合維他命和癌症之關聯
有關服用綜合維他命和癌症風險的證據也很複雜。一些研究表明對罹癌風險沒有影響，而另一些研究則認為綜合維他命可能會增加罹癌風險。
一項綜合性研究，抽樣了47,289人，進行5項隨機對照試驗。發現服用綜合維他命的男性罹患癌症的風險降低了31％，但在女性身上未有任何效果。
另有觀察性研究，發現不管女性或男性，長期使用綜合維他命，可降低罹患結腸癌風險。
醫生健康研究(PHS II)指出，長期每天服用綜合維他命，針對無癌症病史之男性，可降低其罹患癌症的風險。儘管如此，它並無法降低死亡的風險。
綜合維他命對健康有其他好處嗎？
綜合維他命也被用於其他研究目的，包括腦功能和眼睛健康。
腦功能
一些研究發現，綜合維他命可以改善老年人的記憶力。
有研究顯示了情緒不佳和營養缺乏相關，而這些營養補給品可以改善情緒。服用綜合維他命有保持好心情或減少抑鬱症狀的效果。
然而，也有其他研究顯示其對情緒狀況沒有實質影響。
眼睛健康
高齡性的黃斑性病變是全球失明患者的主要成因。一項研究發現服用抗氧化維生素和礦物質可減緩其病症。然而，沒有證據表明這些維生素可以預防此疾病。
同樣，有部分證據表明，綜合維他命可以降低罹患另一常見的眼睛疾病-白內障的風險。
綜合維他命在某些情況下可能有害
服用綜合維他命時，劑量是一個需要考慮的重要因素。
雖然高劑量的一些維生素和礦物質是好的，但過量的其他維生素和礦物質可能有嚴重後果。
適當的劑量通常取決於溶解度，維生素分為兩種：
• 水溶性：身體會自然排出過量的維生素。
• 脂溶性：由於身體沒有方法代謝，過量會造成長期累積。
脂溶性維生素包括A，D，E和K。雖然維生素E和K相對無毒，但過量的維生素A和D可能具有毒性。
孕婦需要特別注意維生素A的攝取量，過量可能會造成胎兒的缺陷。
維生素D中毒非常罕見，不太可能因食用綜合維他命而產生。然而，維生素A中毒較常見。如果服用綜合維他命，又吃大量營養豐富的食物，你很容易超出每日的建議攝取量。
吸煙者服用含有大量β-胡蘿蔔素或維生素A的綜合維他命，可能會增加罹患肺癌的風險。
高劑量的礦物質也有潛在危害，過多的鐵對於不需要它的人來說很危險。
另一個風險是生產線失誤，這可能導致綜合維他命含有比預期更多的營養素。
誰應該服用綜合維他命？
綜合維他命並不適合每個人，甚至可能造成傷害。
但是，部分人需要從綜合維他命中吸收所需營養，包括：
•老年人：維生素B12吸收隨著年齡的增長而降低。老年人可能還需要較多的鈣和維生素D.
•純素食者和素食主義者：由於維生素B12僅存在於動物性食物中，如果您遵循以植物為主的飲食習慣，則攝取量容易不足。同時也可能缺乏鈣，鋅，鐵，維生素D和ω-3脂肪酸。
•孕婦和哺乳期婦女：應諮詢婦產保健醫師或營養師，補充適量營養素是好的，但過量維生素A則會導致嬰兒缺陷。
總結
綜合維他命並不是通往健康的門票。研究證據顯示，其改善人體健康的功效是微弱且不一致的。特定情況下，甚至可能造成傷害。
如果您有營養缺乏的問題，補充特定的營養素即可。因為綜合維他命包含了許多營養素，大部分是您不需要的。
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