想不起來鑰匙和手機放在哪裡嗎?透過飲食的調整也可以提升大腦效能和記憶力喔!以下五種食物讓你越吃越聰明。
一、莓果類
原來莓果不只是讓果汁變香甜的配方,或者甜點上可愛的擺飾。南佛羅里達大學神經外科和大腦修復所的教授Paula C. Bickford博士說:「莓果含有豐富的多酚,尤其是花青素。研究顯示,隨著年齡的增長,我們的大腦功能區域的敏銳度和反應速度會逐漸降低。」
二、咖啡
雖然咖啡有些負面的名聲,但喝咖啡對大腦有益。首先,咖啡因具有保護功能。比如說,咖啡因能刺激中樞神經系統,有助於對抗隨著年齡增長而衰退的大腦功能 - 阿爾茨海默病雜誌的一項研究點出了兩者為正相關。但一般民眾應該遵守的每日建議攝取量,每天不超過3杯250ml的咖啡,以避免造成失眠的後遺症喔!研究顯示與其他常見的食品相比,咖啡的抗氧化成分含量是特別高的。
三、野生鮭魚
像鮭魚這樣富含油脂的魚,是獲取天然omega-3脂肪酸,EPA和DHA的重要來源,這些化合物都與認知和大腦功能相關。 鮭魚是維生素D的唯一生物來源,能降低阿茨海默氏症的風險,富含油脂的魚的攝入量與改善病情的數值相關。 關於神經功能障礙的研究指出,神經退化性疾病與維生素D不足存在聯繫,包括多發性硬化症,帕金森病,精神分裂症和癲癇。 但最好選擇野生鮭魚。 專家認為,被汙染的魚類和重金屬殘留可能對大腦造成危害。
四、巧克力
食用1盎司黑巧克力對身體和頭腦都有極大的好處。不僅可以降低BMI和心血管疾病風險,還可以提高大腦認知功能。 巧克力可以改善情緒、學習、認知和記憶力,可可粉中的黃烷醇可以防止神經損傷並促進血液流向大腦。
五、紅酒
讓我們以提升大腦效能為名,幫自己倒一杯紅酒吧!科學研究顯示,輕度至中度飲酒可以將患阿茲海默症的風險降低一半。 雖然任何酒精都可以達到此效果 - 是的,是伏特加和龍舌蘭也可以 - 如果你每天只喝1杯紅酒(也與延壽相關),你的腰圍會感謝你。
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