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140715-BLOG  

明明食物吃不多,卻老是感覺上腹部不舒服,且有腹脹、噁心反酸、噯氣、便祕等不適症狀,

事實上這些都是「消化不良」的常見表現,

營養師建議,餐後30分鐘可吃點新鮮蔬果,或不濾渣的現打蔬果汁

多元補充纖維及酵素,來幫助腸道蠕動,減輕「胃度度」的不適感,但若腸胃特別敏感的人,則另需調整攝食時間。

 

 

多種酵素 幫助消化

 

酵素是維持人體特定生化學反應的輔脢,可將大分子有機物分解為小分子營養單位,

方便人體吸收和利用,缺乏時易對身體造成負擔。

 

新光醫院營養師表示,酵素普遍存在人體和新鮮的蔬菜水果之中,不同的酵素種類,各自負擔任務不同,

舉例來說,口腔中的唾液澱粉酶可以分解澱粉,吃東西時多咀嚼幾下,可加速食物分解,減少腸胃負擔;

胃部的胃蛋白酶能分解蛋白質,腸道也有三酸甘油脂脂解酶可分解脂肪

 

每種不同的酵素各司其職,但無論是分解哪一種營養素,共通點都是「促進消化」,所以被稱為消化酵素

值得注意的是,酵素只在特定的溫度及酸鹼值下作用,一般酵素的耐熱溫度約50度C左右,加熱過的食物不存在有酵素活性

部分資料來源:新聞搜查

 

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