對糖尿病患者來說,「低油、低糖」更是被教導為要遵從的飲食原則。為了幫助糖尿病患達到目標,許多標榜「無糖、低糖」的產品也如雨後春筍般的冒出來。像是無糖餅乾、無糖飲料、糖尿病專用營養配方等產品,更是深受廣大糖尿病患的喜好與支持。但標榜「無糖、低糖或糖尿病專用」的產品,是否就能盡情享用呢?
有個簡單的方法,可以判斷這個產品是否能夠大快朵頤?那就是看產品包裝上的「營養標示」,它可以幫助了解包裝食品主要的營養成分是什麼。根據衛生署公告的市售包裝食品營養標示規範,最基本必須包括食品的熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈉的含量,其中影響血糖最直接的成分就是碳水化合物(另稱為醣類或澱粉),其含量多寡正是觀看營養標示的重點。只有當碳水化合物是「0」或「很接近0」時,才不會對血糖變化有明顯的影響。
知道是否有碳水化合物之外,也要清楚有多少的含量。常見營養標示主要有二種,一種是以「每100公克(或100毫升)」為單位,另一種以「每一份量」為單位來標示所含的營養成分。過多脂肪也是讓血糖居高不下原因之一。
許多人會認為標榜「無糖、糖尿病專用」就表示對糖尿病患有好處,多吃應該沒關係。提醒大家,無糖只是沒有額外添加糖,糖尿病專用是碳水化合物的含量相對較少,但碳水化合物含量較少的食物,吃多了一樣會影響血糖。
部分資料來源:新聞搜查
圖片來源: http://tw.image.search.yahoo.com/images/view;_ylt=A8tUwJqgN4ZPmRAA3y5t1gt.;_ylu=X3oDMTBlMTQ4cGxyBHNlYwNzcgRzbGsDaW1n?back=http%3A%2F%2Ftw.image.search.yahoo.com%2Fsearch%2Fimages%3Fp%3D%25E7%25B3%2596%25E5%25B0%25BF%25E7%2597%2585%26ei%3DUTF-8%26fr%3Dyfp%26tab%3Dorganic%26ri%3D201&w=640&h=480&imgurl=www.u-r-u-m-a.co.jp%2Furumatakuhai%2Fimg%2Ftou2.JPG&rurl=http%3A%2F%2Fwww.u-r-u-m-a.co.jp%2Furumatakuhai%2F&size=157.5+KB&name=%E7%B3%96%E5%B0%BF%E7%97%85%E3%81%AB%E3%81%AA%E3%82%8B%E3%81%A8%E3%80%81%E7%97%85%E9%99%A2%E3%81%A7%E6%A0%84%E9%A4%8A%E6%8C%87%E5%B0%8E%E3%82%92%E5%8F%97%E3%81%91%E3%81%BE%E3%81%99+...&p=%E7%B3%96%E5%B0%BF%E7%97%85&oid=a18d2d6f72988de85d64bda4459f970b&fr2=&fr=yfp&tt=%25E7%25B3%2596%25E5%25B0%25BF%25E7%2597%2585%25E3%2581%25AB%25E3%2581%25AA%25E3%2582%258B%25E3%2581%25A8%25E3%2580%2581%25E7%2597%2585%25E9%2599%25A2%25E3%2581%25A7%25E6%25A0%2584%25E9%25A4%258A%25E6%258C%2587%25E5%25B0%258E%25E3%2582%2592%25E5%258F%2597%25E3%2581%2591%25E3%2581%25BE%25E3%2581%2599%2B...&b=181&ni=21&no=201&tab=organic&ts=&sigr=118erup74&sigb=13fidoft9&sigi=11d8l2bqe&.crumb=UoKJuTFMGtQ
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