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大部分的科學家認為基因改造食品是安全的，藉由生物科技改良後的作物及食品，與原本的作物及食品是一樣安全的，甚至更安全，可以提高營養價值，避免掉作物本身的病蟲害等等。

美國國家學院指出：「沒有證據能證實目前市面上買的到的基因工程作物與傳統育種作物對人體健康的風險有差異。」意指基因改造食品與原食品相比，並不會比較容易造成健康上的威脅。

根據ISAAA公布《2016年全球基因改造作物商業化種植現況》，年度報告指出，目前基因作物主要包刮：黃豆、玉米、棉花、油菜、甜菜、木瓜、茄子、苜蓿、夏南瓜、馬鈴薯。

(資料來源：http://www.isaaa.org/resources/publications/briefs/49/executivesummary/default.asp)

可用之基改食品，皆須受法規規範，於成分標示中該原料後備註上為基改食品，不在法規允許內的基改食品，是不得使用的。

基改食品為民眾所恐慌的，為害怕其基因片段轉移到人體中之謠言，此部份尚為無稽之談，「基因轉殖」為高科技的技術，並非如此輕易完成轉移。另外，人體腸胃道中包含有多種消化酵素，食物中的蛋白質及基因片段(DNA)，在通過消化道時，即會馬上被分解，及結構及功能皆被破壞殆盡。

是不是基因改造食品，其實不如大家想的那麼可怕呢？希望這篇文章有幫助到大家。